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養生必吃!燕麥的7大驚人功效,第5點超多人都忽略了

八月 12, 2025

燕麥,被譽為「植物界的黃金」,營養價值高到連醫生、營養師都常常推薦。
它不僅是健康飲食的好夥伴,更是降糖、降膽固醇的「王牌食物」。
那麼,燕麥究竟有什麼厲害之處?一起來看看它的7大好處。

1. 幫助降膽固醇

燕麥含有大量水溶性膳食纖維,能減少膽固醇在小腸中的吸收,進而降低血清膽固醇和壞膽固醇(LDL)。
2009年的研究顯示,連續6週食用全穀燕麥,膽固醇指數明顯下降。

2. 穩定血糖

美國國家糖尿病研究所發表的研究指出,全穀食物能有效降低2型糖尿病風險。
燕麥的膳食纖維能延緩血糖上升,實驗發現,在白飯中加入燕麥,飯後血糖上升值可減半。

3. 提升免疫力

燕麥中的β-葡聚糖能啟動免疫系統,提高抵抗力,讓身體更有防禦力。

4. 降低腸癌風險

水溶性膳食纖維能吸附腸道有害物質並加速排出,減少有害物長期停留,降低腸癌機率。

5. 緩解便秘

被稱為「腸道清道夫」的燕麥,可以促進腸胃蠕動、幫助排便,是天然的腸道護理食物。

健康吃燕麥的2個關鍵

  1. 選擇全穀燕麥:即食燕麥片或加工燕麥雖方便,但營養已流失,健康效果不如全穀燕麥。

  2. 適量食用:燕麥是健康的加分食物,但不能取代治療,每天適量才是長久養生之道。

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