堅果向來是公認的健康零食，富含優質脂肪、蛋白質與多種微量元素，對心血管、皮膚和免疫力都有好處。營養師建議每天吃一小把，長期堅持有助於健康。

不過，吃堅果也有講究，時間與方式不對，不但吸收不了營養，還可能讓你變胖。

一般來說，早餐或下午茶時間是吃堅果的黃金時段：

• 早上吃：為一天補充能量與營養，提升飽足感，避免暴飲暴食。

• 下午吃：補充體力、提升專注力，又不容易囤積脂肪。

但很多人吃堅果的方式錯了，營養等於白白浪費——甚至對健康有害。

吃堅果的4個常見錯誤

錯誤1：一次吃太多
堅果熱量高，脂肪含量雖然是好油脂，但吃多了還是會超過每日熱量需求，容易長胖。建議每天一小把（約25~30克）即可。

錯誤2：選擇油炸、重鹽或裹糖的堅果
市售許多堅果為了口感會加大量鹽、糖或經油炸處理，不但破壞營養，還會增加鈉與糖分攝取，影響心血管與血糖。最好選擇原味、低溫烘焙的產品。

錯誤3：空腹吃
空腹時直接吃堅果，容易因脂肪含量高而造成腸胃不適，也可能影響正餐食慾。建議搭配早餐（如燕麥、優格）或當兩餐間的小點心。

錯誤4：長時間存放不當
堅果富含不飽和脂肪酸，暴露在高溫、潮濕或陽光下容易氧化變質，產生哈味甚至有害物質。開封後最好在1~2週內吃完，並密封冷藏保存。

💡 小提醒：
堅果營養價值高，但並非多多益善。掌握適量、原味、搭配得當三原則，才能真正吃出健康與美麗。

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