早在唐朝時期茶道就已經傳揚海外，中國茶藝中的功夫茶藝在世界中也享有盛名。這裏小約所說的功夫茶，並非說的是茶葉或者是茶類的名稱，而是說泡茶的技法。潮汕茶道是中國古老茶文化中算是最具有代表性的茶道，潮汕茶道說的便是潮汕功夫茶。其實進入到潮汕地區，你就會發現家家戶戶都有一套茶具，它是日常生活必需的，也是招待客人的最首要的方式之一，茶道慢慢在潮汕稱為一種生活禮儀，也稱為人們修身養性的一門藝術。而潮汕人的功夫茶之所以聞名，跟他們十分講究的品茶過程是有著密不可分的關係。

首先，潮汕人在選擇茶具上，大多都是陶土而製，茶具的設計有會十分講究細節，比如我們常說的茶罐，其實他們對於茶的保存也很有講究，有的甚至會在茶罐的四壁塞上茶堿，以求衝出來的茶色更深，香氣更醇。

其次，他們在衝茶的手法上也是最為關鍵的。衝茶的過程前後可以分為10道，像我們所知道的“高衝低篩”，也是為了確保衝泡的茶水在每個茶杯中可以達到茶湯均衡，除了這個之外，衝泡時還有揀茶、裝茶、熱罐、淋頂、蓋沫等8道程序，這在其他的茶道中，也並沒有這般講究。

另外，潮汕人在招待客人的茶具上有著“茶三酒四”這一說法，就是如果喝茶，準備茶杯會是3個，如果是喝酒，那麼酒杯則會準備4個。在招待的禮儀上，他們也會更講究小口品嚐，忌咕咚一口或者大口飲盡。

其實在茶桌禮儀上，講究的又何止這一點點，本身中國就是禮儀之邦，國人尤其喜歡盛情款待來賓，所以用茶表敬意簡直可以說是平常的不能在平常的行為。生活之餘，提升一下自己，茶道算是一種極好的方式，所謂品茶品人生，看茶看世界，在茶世界中學會從容，慢慢也會發現你對生活的態度也變得從容起來。