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小青柑普洱茶有什麼特點?自然發酵,味道清新

十一月 20, 2020

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陳皮和普洱熟茶的搭配,聽起來其實很不可思議。一個是生長在廣東新會的特產,一個是遠在雲南山林中的古樹。是怎樣的奇妙旅程,讓這一對千裏之外的“佳人”相遇?他們背後又有怎樣的曆史故事呢?下麵就讓我們來細說“小青柑”的前世今生吧。

“新貴”的出生

新會柑,一個具有國家地理標誌的名字,是一種藥食同源的嶺南佳果,生長在嶺南水鄉新會,因其三水彙聚,造就了這裏的豐富物產。獨樹一幟的新會柑,早在2000多年前,就有用橘皮入藥的做法,並一直都是皇室貢品之一,有著“南橘北枳”的社會地位。

“國潮”的出生

茶葉,在很早的時候認為是一種“蔬菜”,以“辣椒、薑、鹽和之而食”。而陳皮,其實早在唐代陸羽《茶經》中就提到過,“以橘皮煮茶”,真正的“陳皮”一詞,還是出自宋代《濟生方》一書。明代顧元慶在《茶譜》如此記述:“橙茶,將橙皮切絲,以好茶烘幹”。茶葉,清香味醇,以其很好的包容性,和柑橘“早結良緣”。

小青柑普洱茶有什麼特點?

柑普茶真正意義上的“誕生”,其實要感謝羅天池。相傳清朝時,在雲南做官的廣東進士羅天池告老還鄉,帶上了許多當地的普洱茶。在偶然間的一次小感冒的時候,將陳皮湯沏成了普洱茶,喝過後發現,滋味清香奇異,口感醇厚順滑,多了幾分清甜;咽喉變得舒暢、咳痰也有所減少。柑普茶,就是在這樣的一次機緣巧合中,誕生了。也因為這次“巧合”,柑普茶的功效也為人所推廣。

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小青柑是柑普茶的一種,一般采用7月新會柑製成,因其個頭較小,大家都溺愛地稱它為“小青柑”(小心肝)。一次一顆,一顆一泡,特別是夏秋之季,應運上市,是非常當季的飲品,功效也被廣大茶友認同。果氣清新,茶味甘醇,既能解暑,又能保護呼吸道的小敏感,可謂是與生俱來的絕配,天地造就的佳人。

5年是一種升華,是一種質的轉化。采用5年陳雲南布朗山特級宮廷,鑲嵌在新會圈枝小青柑裏,自然發酵,味道清新,絕對不容錯過。

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