早餐對於每一個人來說是每天最重要的一頓飯，人體在經過夜晚睡眠8-9小時之後，身體的能量幾乎消耗的差不多了，急需補充碳水化合物，蛋白質，各種維生素等各種營養能量物質，同時早餐的營養也決定了人體一上午在吃午飯之前的精神狀態，我想很多人都不願意餓著肚子去沒精神的去完成一上午的工作吧，所以吃早餐對於身體來說是個非常重要的事情。

早餐做為人體一天中第一頓飯，自然應該吃的營養豐富一些，才能補充人體在一晚上所消耗的能量，近些年來，西式的早餐開始在人們生活中流行起來，奶，燕麥片，沙拉麵包，咖啡等，成了一種時尚，相對於中式傳統的早餐，很多人批評油大，口味重，營養不夠多，不容易消化，不如西式早餐有豐富的營養等等，今天我們就來看看中式早餐和西式早餐的區別，到底吃哪種更有營養一些。

我們先來看看一般的中式早餐有哪一些：

油條，油餅，油果子(油炸類食品)

豆漿，黑芝麻糊，米糊等

老豆腐

麵類(熱幹麵，小麵)

湯類(混沌，丸子湯，西紅柿雞蛋湯，菜湯)

饅頭/包子/各種餅類(餡餅，灌餅，煎餅，水煎包)

粥類(各種菜粥，肉粥，花生粥)

蒸煮蛋，煮玉米，蒸紅薯類

各式小菜涼拌菜

再來看看一般的西式早餐有哪一些：

各式穀類麵包，吐司

牛奶燕麥片(泡片類)

水果蔬菜沙拉

三明治煎蛋火腿培根類

果汁，咖啡，牛奶等飲品類

漢堡/肉卷類

蛋糕，瑪芬等甜點

我們看一般中式早餐的花樣及食物的種類數量要比西式早餐多，光是餅類就有蒸的，煎的，泡的，炸的，卷的，夾的，西式隻有可憐的麵包烤的，西式早餐的做法和食物相比中式早餐要少不少。

看看早餐需要補充哪些營養元素，碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水、膳食纖維。隻有吃含有豐富的以上元素的食物才能算是一頓營養豐富的早餐。但營養的早餐講究的是適宜碳水化合物、高蛋白、低脂肪及高纖維，杜絕高脂肪，高熱量，少維生素，早上胃酸分泌比較少，少一些不容易消化的食物。

中式早餐來講，碳水化合物粥，饅頭，麵條等一類穀類食物可以滿足要求，蛋白質，雞蛋，豆漿，豆腐一類食物都可以提供，膳食纖維含量高的如玉米，各種豆類，粗糧糊之類可以食用，維生素，早上的各種小菜胡蘿卜，菜肉粥，湯類裏也含量豐富。

西式早餐，碳水化合物和膳食纖維含量高的麵包吐司和各種泡的燕麥片等，提供蛋白質的由牛奶，煎蛋等，維生素也有蔬菜沙拉，果汁等提供。

可見其實不管是中式早餐還是西式早餐中都含有豐富早餐所必須的營養元素，都是旗鼓相當的，我們之所以看早餐是否吃的有營養，主要是看早餐食物的搭配!

如果吃中餐光吃饅頭+小菜那麼確實優質蛋白質的補充，吃西餐隻吃個麵包加牛奶，維生素，礦物質的補充就比較少，所以說早餐有沒有營養，是看你早餐吃的食物的搭配，而不是中式早餐和西式早餐的營養之爭。

推薦幾種營養均衡的中西式早餐：

1.菜包/肉包+蔬菜+八寶粥

2.豆漿+饅頭+胡蘿卜/芹菜豬頭肉+玉米

3.皮蛋瘦肉粥+豆沙餅+煮雞蛋

4.牛奶泡燕麥片+吐司+煎蛋香腸

5.三明治+酸奶/果汁+蔬菜沙拉

其實早餐的搭配是非常多的，中西搭配也是非常好的，主要的原則就是要適宜碳水化合物、高蛋白、低脂肪及高纖維，葷素搭配。最後就是高脂肪，高熱量，比如說中式早餐中的油條，西式早餐的炸肉漢堡等，都是高脂肪，高熱量的食物，不能說是不吃，但也要做到少吃。要我說中式早餐和西式早餐主要是個人口味的不同，中餐口味製作多樣，西餐比較單一，整體口味偏甜，習慣吃哪個就吃哪個，主要在於食物的搭配，才能有一頓營養豐富的早餐。