提起蒜苔，相信大家並不會陌生，這是我們在生活中經常吃到的一種食物，蒜苔中含有的銀耳價值也是非常豐富的，許多女性都是非常喜歡吃蒜苔的，接下來就介紹一下蒜苔怎麼做好吃?

蒜苔怎麼做好吃

將蒜苔洗幹淨，切成一段一段的，然後再將豬肉切成片放在碗中，加入醬油，鹽，雞精攪拌均勻，醃製10到15分鍾，在鍋裏放入油，油熱以後放入辣椒，蔥，薑，蒜，再加入醃好的肉絲，肉絲翻炒到變了顏色，然後才放在盤中備用，在鍋裏加入油，放入蒜苔之後再放入肉絲炒。之後再加入鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。

蒜苔的功效與作用

首先是具有防癌的作用，蒜苔能夠保護肝髒避免肝髒疾病的發生，還可以防止癌細胞的生長和擴散，起到預防癌症的作用。其次是具有殺菌的作用，蒜苔中含有的成分對細菌和病毒具有很好的殺滅作用，可以防止流感以及傳染性疾病的發生，經常吃蒜苔還可以抑製金黃色葡萄球菌大腸杆菌對身體造成的傷害。最後是具有降低血脂的作用，蒜苔中含有豐富的維生素C，能夠降低血液中沉積的膽固醇和甘油三酯，預防心血管和動脈粥樣硬化等疾病的發生，還可以防止腦血栓疾病的形成。

以上介紹的就是蒜苔怎麼做好吃?生活中有一些消費者經常吃蒜胎，也可以起到很好的保健作用，能夠改善消化不良和便秘的症狀，但是對於患有肝髒疾病的患者來說，是不可以吃蒜胎的，會造成肝髒功能的障礙。