胰腺炎是由胰蛋白酶自身消化引起的胰腺疾病。胰腺有水腫、充血或出血和壞死。出現腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、發熱等臨床症狀。血液和尿液中澱粉酶含量增加。胰腺炎與自我消化有關，所以最好不要吃油膩的食物，也不要喝酒。在日常飲食中盡量少吃。不要吃得太多。隻需吃下70%的食物。多吃水果和蔬菜，多吃五穀雜糧。胰腺炎是一種消化係統疾病。患者會出現惡心、嘔吐和腹痛的症狀。除了藥物治療，他們還需要保持清淡飲食，不要吃太多辛辣和油膩的食物。蛋白質可分為高質量蛋白質和非高質量蛋白質。高質量的蛋白質主要是肉、牛奶和豆類。非優質蛋白質主要是主食和蔬菜中的植物蛋白。通常吃高質量的蛋白質和非高質量的蛋白質。

胰腺炎可以吃低脂飲食，多吃水果和蔬菜、雜糧和雜糧;飲食清淡，不能吃太多辛辣和油膩的食物;高蛋白飲食，主要是肉、奶和豆類;多吃水果富含維生素，尤其是維生素C，它可以愈合傷口，預防感冒，增加血管壁的彈性。