冬天，橘子大量上市，成為人們最喜愛的水果。但是，很多人在吃橘子的時候，會注意到橘子花瓣表麵有很多白色網狀的“脈絡”，叫做“橘子脈絡”。這些橘子到底是什麼？

如果仔細觀察橙子的分布，可以發現橙子並不混亂。這些橙子的主要“誕生地”是橙子莖和果實的生長部位。在每個橙色花瓣的平“背”上，可以觀察到一條與果柄相連的厚橙色脈。

橙色主要從莖的基部發出

從橘色花瓣背麵厚厚的橘色網絡中，可以分出許多細小的分支，如果將橙子折斷，就可以看到相鄰的橘色花瓣的分支可以相互結合，形成一個較大的橘色網絡，分布在兩個橘色花瓣之間。

分布在橙色花瓣之間的橙色葉脈

此外，在橙瓣的“脊”上，還會有一條小橙脈與果梗基部相連。如果你小心翼翼地剝開橘皮花瓣表麵的薄膜，你會看到橘皮種子的尖端與這個橘皮脈相連。

橙色花瓣的“脊”上也有橙色

那麼，這些訂購的橘子是做什麼用的？其實原因很簡單。這些橘黃色的葉脈其實是橘黃色果實中的維管束。它們可以被視為水和營養物質的“管道”。正是有了這條網狀的物質輸送管道，柑橘類水果才能積聚水分、有機酸和糖分，帶出柑橘的酸甜口感。

我們知道，橘子的果肉是由“果粒”一個個組成的。事實上，每個果粒都是由橘子皮內側的水果皮發展而來的。這些毛發最初附著在果皮的內膜上。隨著果實的發育，水分和營養物質通過莖和橙色花瓣背麵的橙色葉脈輸送到這些毛發中。這些毛發逐漸膨脹，成為“果粒”。如果我們小心翼翼地剝去橘色花瓣表麵的膜，就可以看到每個果實的基部其實都與膜相連。由於橘色花瓣背麵有較多的橘色葉脈，果粒與膜結合緊密，所以橘色花瓣背麵更難剝離。

每一個水果都與薄膜和它後麵的橘子相連

位於橙色花瓣“脊”上的橙色側枝主要為種子發育提供營養。橙色種子的頂端也有維管束，維管束與橙色脈相連。這就是為什麼橘子的種子集中在橘子花瓣的“脊”側。

橙色種子的頂端與橙色相連

因為橙子的本質是血管組織，主要由血管元素和細胞壁很厚的纖維細胞組成，感覺很難吃。但與果肉相比，橙子含有更多的纖維素，食用橙子時不必去除。

據說橘子上的白絲，也就是橘黃色的脈絡，

有療效！

橘絡：通絡化痰，順氣活血

有些人吃橘子的時候經常會扯下橘子瓣上的白絲。事實上，這些白色絲綢非常有營養。橘子外的白色網狀筋稱為“橘子絡”。中醫認為橘絡具有通絡化痰、理氣活血的作用。不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性病患者的良好食療，對慢性咳嗽引起的胸脅疼痛也有輔助治療作用。

橙子：解毒抗癌

現代營養學發現，橙色絡脈中含有一種叫Ludin的物質，能保持血管正常的彈性和致密性，降低血管壁的脆性和通透性，預防高血壓患者的腦出血和糖尿病患者的視網膜出血。吃橙絡對平時有出血傾向的人，尤其是有動脈硬化傾向的老年人是有益無害的。與其他中藥結合，還能起到解毒抗癌的作用。

怎樣吃橘子最好

橙色比較溫和，適合大多數人。人們可以在吃橘子的時候把肌腱撕下來，洗淨晾幹，存放在幹燥的器皿中，或者直接從中醫藥店購買。當你覺得心裏悶，容易咳嗽時，用開水浸泡10-20分鍾，然後直接喝。煮米粥的時候也可以放一點，但不能隔夜。

不要特別注意一起衝泡橘子和茶，因為茶中的一些物質可能會與橘子發生化學反應，產生有害物質。此外，橘絡、陳皮、川貝、茯苓可煎服，可有效治療氣逆痰阻。

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