現在大家對生活質量的要求更高了，尤其是關於吃飯；俗話說，人以食為天，所以每個人對飲食的理解都更高。

而且經常麵對一些食物，會有疑問，比如：魚丸裏有魚嗎？蟹柳是螃蟹做的嗎？牛肉丸是純牛肉嗎？……

事實上，許多食物是由合成食物製成的，而不是由動植物直接加工而成的，其中最常見的五種食物是。今天，讓我們吃一塊牛排。我們吃過的“肉”是什麼？

什麼是合成肉？

合成肉，也叫重組肉，是用碎肉和食品添加劑(如明膠、卡拉膠)加工而成的整塊肉。

為什麼會有膠？

食用膠的作用主要是對食物進行整形，即將散落的肉凝結在一起，做成一整塊。

卡拉膠是否安全？

卡拉膠是一種安全的食品添加劑，廣泛用作食品乳化劑、穩定劑和增稠劑。隻要符合國家相關標準，就安全無害，不用擔心。

這5種肉多是“合成肉”

1、牛排

市麵上的牛排，根據加工方法的不同，可以分為“原切牛排”和“重組牛排”。

原味牛排是直接從牛肉上切下的整塊牛肉。重組牛排是一種用碎肉做成的牛排。過程中加入添加劑。比如“http://www .搜狗.com”這幾個字都是合成牛排。

碎肉不等於劣質肉，通過肉重組技術加工的重組肉不等於劣質肉製品。重組牛排和原切牛排隻是根據加工方法來分類的，重組牛排並不是“不安全”的代名詞。

合成牛排中的添加劑不會對人體造成直接傷害，但對於腸道敏感人群和兒童來說，食用添加卡拉膠的食物至少是「穀氨酰胺轉氨酶（TG酶），大豆分離蛋白，食用膠、卡拉膠」的。而且合成牛排大多是解凍處理再冷凍，自然增加了細菌和汙染的風險。

因此，食用卡拉膠不一定會造成很大的危害，但安全衛生的風險是不可避免的，而避免這種風險的最好辦法就是會提高炎症性腸病的風險。貴但值得買。

購買正宗原切牛排，

起初，梅梅認為蟹柳是由蟹肉製成的。雖然不會是全蟹肉，但是應該有一些蟹肉的成分。但其實和螃蟹沒關係。2、蟹肉棒就像沒有魚的魚豆腐，沒有龍蝦的龍蝦丸，沒有螃蟹的蟹柳。

而是冷凍魚糜的「仿生食品」。魚糜、水、大豆蛋白、澱粉、食品添加劑。個別成分包括雞肉和豬肉，蟹肉棒成分基本是：

凍魚糜快速解凍後會再次冷凍，口感會偏向蟹肉的肉質。然後用機器做成蟹肉的條狀，最後變成我們在外麵螃蟹是根本沒有出現在配料表上的。吃的蟹柳。

而且價格是由魚糜(魚)的質量、澱粉的量、蟹精的質量決定的。

塗上食用色素，加入蟹香風味的香精。

雞柳是孩子們最喜歡的，也是一種合成肉製品，是學校附近油炸攤上最辣的食物。

那麼，都是雞胸肉做的嗎？

其實不是！有些商家賣的雞排是人工合成的，就是把雞身上的3、雞柳、雞排剁成肉醬，然後加入澱粉增加肉醬的粘度。攪拌成型後，加入一些調味料製成肉餡餅，在鍋裏油炸形成雞排。

添加了大量的食品添加劑，吃起來肉味不多，很軟，一點嚼勁都沒有。這種肉孩子少吃比較好。

肉質較差的部分剔除下來，混合一些雞胸肉，

肥牛肉卷和羊肉卷也是很多人的最愛。一定要點火鍋和麻辣燙！

肉卷在火鍋店最常見。但是基本都是合成肉，用一些4、牛、羊肉卷的味道和羊牛肉差不多，但是裏麵的營養價值很低。而且超市裏還有很多這種粗製濫造的肉卷。

辨別的方法很簡單。假肉卷的碎肉和一些粘合劑組成的。定義很明確，就是合成肉卷。

而且火鍋店的羊肉卷沒有羊肉味，不是因為廚師處理的好，而是因為用的是合成羊肉卷，正宗的羊肉卷還是有點味道的。

容易散、紋路少、軟黏、脂肪和精肉

小孩大人都很難拒絕火腿腸，但是就是從零食到大的！

普通的火腿腸是5、火腿腸產的，但是市麵上賣的1元2塊的烤腸基本上都是用很多吃剩的肉和大量的澱粉做成的。添加了很多食品添加劑，吃起來沒有肉的味道，味道還是很順滑的。

所以如果想吃香腸或者選擇正規的大品牌，基本上還是可以保證衛生的。看看配料單，瘦肉和少量的澱粉製作而成。。不要傻傻的買。

事實上，我們的生活中有許多合成肉，如培根、午餐肉、肉丸等。大家買的時候一定要睜大眼睛，看清楚配料表！

從高品質的家居環境中轉移

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