指南：沒有必要依靠保健品或藥物來降低血脂。生活中的很多食物都是有效降血脂的最好幫手。那麼如何降低血脂呢？吃什麼食物降血脂？

經常吃降血脂、清腸的食物，既能消除油膩，又能保護心血管係統，防止“三高”。以下小係列將介紹幾種超級健康的降脂食品，僅供你參考。

降血脂食品：

1.黃豆

大豆是人體蛋白質的良好來源，也是預防和治療高脂血症和冠心病的健康食品。其蛋白質中必需氨基酸的含量相對完整，因此具有較高的營養價值。加工成豆製品後，更容易被人體消化吸收。大豆油多為不飽和脂肪酸。大豆還富含磷脂、植物甾醇、膳食纖維、維生素、無機鹽和微量元素(如鈣、磷、鐵、鉀、碘)等。經常食用可以降低血清膽固醇含量。也可以代替主食，特別適合糖尿病患者食用(如豆粥等)。)因為它的含糖量極低。

2.巨藻

海帶也是治療疾病的良藥。它含有海帶多糖，可以降低血清膽固醇和甘油三酯的含量。海帶還富含各種必需氨基酸、維生素A、維生素B2、鈣和大量鐵。經常食用可以預防夜盲症和幹眼症，減少口腔潰瘍的發生，預防骨質疏鬆和貧血。

3.蘑菇食品

主要有香菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食品，高蛋白、低脂肪，富含天然維生素。它具有獨特的保健功能，特別是香菇，具有降低膽固醇和防止動脈壁脂質沉積的作用。香菇也有降壓作用，高血壓患者可以不喝茶，而用水煎煮香菇。

4.韭菜

韭菜除了含有鈣、磷、鐵、糖、蛋白質、維生素A和維生素C外，還含有胡蘿卜素和大量纖維素，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，有助於消除腸道多餘脂肪。

5.山楂

研究表明，山楂中的許多成分具有強心、擴張血管、增強冠狀動脈血流量、長期降血壓、改善循環、促進膽固醇排泄、降血脂的作用，山楂中含有的脂肪酶也能促進脂肪消化不良。山楂有很多產品可以吃，或者用水煎煮而不是茶，對健康有好處。因為山楂酸，不適合胃酸過多的人。胃及十二指腸潰瘍患者不宜空腹或長時間進食。

6.蘋果

經常吃蘋果可以降低因冠心病而死亡的風險，這主要是由於蘋果中的黃酮類化合物。黃酮類化合物是一種天然抗氧化劑，通過抑製低密度脂蛋白的氧化而發揮抗動脈粥樣硬化的作用。此外，黃酮類化合物還能抑製血小板聚集，降低血液粘度，減少血栓形成，降低血壓，預防心腦血管疾病，降低死亡率。但是蘋果富含糖分，不適合糖尿病患者食用。

7、洋蔥

洋蔥富含蛋白質、糖、維生素、微量元素和各種化學物質，幾乎不含脂肪。洋蔥是唯一已知的含有前列腺素a的植物，這種物質是一種強血管擴張劑，可以擴張血管，降低血液粘度，增加冠狀動脈血流量，減少和預防血栓形成。而且洋蔥中還含有二烯丙基二硫化合物和一些氨基酸，具有降血脂、降血壓、抗動脈粥樣硬化、預防心肌梗塞的奇特功能。此外，生洋蔥具有廣譜殺菌作用。

8.大蒜

大蒜素有“綠醫”之稱，風幹老蒜最好。越熱越好，可以越有效。它還有“天然抗生素”的美稱，能對付多種致病菌。

最近發現大蒜具有降血脂和抗血小板聚集的特殊作用，可以增加有益健康的高密度脂蛋白含量，大大降低冠心病的風險。所以經常食用大蒜對高血脂和冠心病有很好的防治作用，可以預防中風的發作。眼睛和胃部發炎的人，尤其是潰瘍的人，不應該吃它。